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流通经济研究所洪岚教授在2015世批联布达佩斯年会上做学术交流

[日期:2015-06-09] 来源:  作者:chehuichun [字体: ]

2015528日,世界批发市场联合会(WUWM2015年会在匈牙利布达佩斯召开,来自世界各地的200余名学者和批发市场高管参加会议。今年会议的主题是:批发市场的创新及市场对社区的经济影响,以及如何减少食品浪费。我校城市农产品流通研究所所长、经济学系洪岚教授在会议的第四分论坛上做主旨发言。

第四分论坛主题是减少市场食品浪费。洪岚教授发言的题目是“中国初级农产品流通损耗的现状及应对策略”。洪岚教授认为,中国的初级农产品在流通(即从田间到餐桌物流过程)中的损耗率是很高的。平常季节的损耗率在6%14%,夏季损耗率约14%23%。蔬菜从收购后到批发市场的200公里的短途运输,一车30吨蔬菜,经过运输后,至少损耗750KG。批发市场环节也有损耗,且不同市场的损耗率也不一样。高损耗的背后,是果蔬从产地预冷、分级、包装、储藏、运输直到市场各个环节中,缺少能够控温的冷链设施,以及产品分级、包装及运输的规范化标准指导。最后,洪岚教授提出了以下观点:(1)加强果蔬生产的产业化、标准化指导,以及果蔬产地冷库的公益性建设;(2)推动农产品冷链标准化运作;(3)强化农产品批发市场公益性运营。

 

论坛进行过程中,围绕减少市场食品浪费这一专题,洪岚教授还与英国基斯戴维斯、巴西马里奥穆里奇、西班牙安德烈斯德潘等专家进行了交流与讨论。

洪岚教授的发言,引起了联合国粮食及农业组织发展处官员注意。529日下午,联合国粮食及农业组织发展处就此问题与世界批发市场联合会亚太工作组召开闭门会议,邀请洪岚教授参会,双方深入探讨了合作解决中国初级农产品损耗高的问题,并签署合作备忘录。

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